Amuse-bouche
Velouté glacé poire, roquette et sésame accompagné d’un verre de cocktail de Noël
Entrée froide
Pressé de poireaux, truffe noire et gelée de porto
Entrée chaude
Raviole de homard et son bouillon
Plat
Suprême de pintade flambée au cognac et son céleri en 2 façon et gnocchi au beurre noisette
Dessert
Bûche de Noël – Clémentine, chocolat et écorce d’orange
