Carte Estivale du Midi 2022 Carte Estivale 2022 - Service Midi Nous vous proposons cette carte du mardi au samedi lors de notre service du midi. Les salades-repas Les plats Tartare de boeuf,26 €os à moëlle, fleur de sel fumé Frites maison et sa salade verte Bruschetta, Tartare de melon verveine Porto19 €Burrata marinées aux herbes du jardin et speck de Bresaola salade croquante de légumes de saison24 €Gambas flambées au pastis Salade de pélardon bio 22 €en provenance de Lassal mariné au miel et fleurs et sorbet Tomates Salade César21 €Salade Iceberg poulet grillé aux épices thaï, croutons, parmesan Burger du comptoir de l'Evesque20 €Steak haché au couteau, bleu d'auvergne, pickles d'oignons rouge, crème fraiche, échalotte, ciboulette Retour de pêche 21 €sauce vierge iodée (algues, citron, échalotte, huile d'olive, concombre, tomates) Entrecôte25 €fumé au thym et son jus corsé Les desserts Palette de sorbet maison10 €Huile d'olive, Fleur de sureau, citron, melon basilic Sphère de meringue croustillante10 €Tartare de fraise de pays à l'huile d'olive du domaine Pierredon et Espuma à la vanille Fondant au chocolat fumé10 €Insert lavande sorbet citron vert
