Soufflé à la courge du jardin17€
Chantilly à l'ail doux
Ravioles aux champignons d'automne21€
Bouillon de bœuf corsé
Tartare de thon22€
Espuma crustacé huile de sésame
Marbré de foie gras cacao24€
Figues rôties et son pain d'épices
Burger de l'Évesque24€
Pain de notre artisan boulanger, steak haché coupé aux couteau, marmelade d'oignons, miel, foie gras poêlé
Burger du Comptoir21€
Pain de notre artisan boulanger, guacamole épicé, galette de légumes de saison
Risotto de crozet20€
Gorgonzola, noix
Suprême de pintade21€
Sauce poulette
Carré de cochon fumé28€
Cuisson basse température, crème à l'ail noir
Filet de bœuf32€
Sauce à l'oignon doux des Cévennes
Grenadin de veau31€
Jus à la girolle
Pêche du jour26€
Sauce cresson raifort
Macaron10€
Châtaigne figue
Riz au lait aérien10€
Pomme poire caramel beurre salé
Mille-feuille10€
Chocolat cacahuètes caramélisés
Chariot de fromages15€
Fromages frais
ENTRÉE AU CHOIX :
Soufflé à la courge du jardin
Chantilly à l'ail doux
Tartare de thon
Espuma crustacé huile de sésame
PLAT AU CHOIX :
Suprême de pintade
Sauce poulette
Pêche du jour
Sauce cresson raifort
Chariot de fromages (supplément 5€)
Issu de la sélection de Xavier THURET Meilleur Ouvrier de France & Maitre Fromager
OU Dessert au choix
Parmi les desserts à la carte
ENTRÉE AU CHOIX :
Marbré de foie gras cacao
Figues rôties et son pain d'épices
Ravioles aux champignons d'automne
Bouillon de bœuf corsé
PLAT AU CHOIX :
Carré de cochon fumé
Cuisson basse température, crème à l'ail noir
Pêche du jour
Sauce cresson raifort
Chariot de fromages
Issu de la sélection de Xavier THURET Meilleur Ouvrier de France & Maitre Fromager
Dessert au choix
Parmi les desserts à la carte
Cheese burger
Un burger adapté aux enfants, composé d'un steak coupé au couteau, d'une tranche de fromage, de quelques feuilles de salade, de tranches de tomates, de crème fraiche aux herbes accompagné de frites maison
Pêche du jour
Dans un format adapté à l'âge de l’enfant, sauce aïoli
Aiguillette de poulet pané
À la chapelure panko accompagné de frites maison
Une boule de glace
Glace maison