Asperges vertes19€
sabayon citronné, oeuf poché
Foie gras fumé22€
gel de porto et betteraves, brioche aux graines de lin
tataki de veau22€
façon tonnato ( croustillant de parmesan, pickles d'oignon rouges )
Ceviche de langoustines23€
aux agrumes
Le ComptoirBurger21€
Pain burger, galette de légumes de saison, sauce aux herbes fraiches
L'EvesqueBurger23
Pain burger, steak haché coupé au couteau, pomme darphin, sauce cocktail
Risotto de fergola sarda20€
légumes grillés, pesto vert
Filet de canette27€
sauce morilles
Carré de cochon28€
basse température, croûte à l'ail des ours et son jus
Pêche du jour25€
sauce bisque safranée
Filet de boeuf32€
fumé au foin, jus de boeuf
Côte de veau37€
sauce ravigote
Chariot de fromages15€
issu de la sélection de Xavier THURET Meilleur Ouvrier de France & Maitre Fromager
Brick de fruits de saison10€
sauce caramel, noisette
Omelette norvégienne10€
mangue & fruit de la passion
Le chocolat10€
ganache chocolat noir, biscuit sésame miel meringue citron vert, sorbet à l'huile d'olive
Asperges vertes,
Sabayon citronné, oeuf poché
Tataki de veau
façon tonnato ( croustillant parmesan pickles d'oignons rouge )
Filet de canette
sauce morilles
Pêche du jour
sauce bisque safranée
Chariot de fromagessupplément 5€
Issu de la sélection de Xavier THURET, Meilleur Ouvrier de France et Maitre Fromager
Dessert au choix
parmi les desserts à la carte
ceviche de langoustines
aux agrumes
Foie gras fumé
gel porto et betteraves, brioche aux graines de lin
Carré de cochon basse température
croûte à l'ail des ours et son jus
Pêche du jour
sauce bisque safranée
Chariot de fromages
Issu de la sélection de Xavier THURET, Meilleur Ouvrier de France et Maitre Fromager
& Dessert au choix
parmi les desserts à la carte
Cheese burger
Un burger adapté aux enfants, composé d'un steak coupé au couteau, une tranche de fromage, de quelques feuilles de salade, de tranches de tomates, de crème fraiche aux herbes accompagné de frites maison
Pêche du jour
Pêche du jour dans un format adapté à l'âge de l'enfant, sauce bisque safranée
Lasagne maison
Une lasagne faite maison avec des pâtes à lasagne, de la viande de boeuf, une sauce tomate maison, un peu d'emmental rapé et quelques herbes de provence.
Une boule de glace
différents parfums selon l'humeur du moment